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烟草烘干项目

发表时间:2024-07-21

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带你走进来我们烟草烘干现场,都知道烟叶是茄科植物。植株被腺毛,茎高0.7-2米。叶柄不明显或成翅状柄。圆锥花序顶生。花萼筒状或筒状钟形,花冠漏斗状,末端粉红色。蒴果,种子圆形或宽矩圆形,黄褐色。原产于南美洲,世界各地有栽培。烟叶为烟草工业的原料。

 

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但你知道烟叶的烘干是一个连续的加工过程吗?首先我们会根据烟叶变化进程中前后特点的差异,以及烟叶变化进程中对工业条件的要求不同,把烘干工艺划分为三个阶段或时期。


1变黄期

应采取较低的温度、较高的湿度,较少的通风和较长的时间。烟叶主要变黄温度要控制在35-38℃,干湿球温度差保持在2-3℃,使烟叶达到70%-80%黄,叶片发软。完成变黄温度控制在40~42℃以下,保持湿球温度35~37℃,达到烟叶基本全黄,充分凋萎塌架,主脉发软,确保烟叶转化充分,形成更多的香气基础物质。所以在41~42℃要适当延长时间,使烟叶达到黄片青筋微带青,叶片充分凋萎塌架,主脉发软。

2定色期

排除叶中的水分,加速干燥进程。通过水分大量排除制约并最终停止叶内物质变化,把已显现的品质固定下来。在脱水过程中,尚未变黄的部分完成变黄,应特别注意致香物质的形成,棕化反应等对品质的重大影响。为确保烟叶干燥,充分变黄和致香物质的形成,应采取较高的温度,较低的湿度,较大的通风和充足的时间。定色阶段,要根据烟叶素质以适宜的速度升温,并掌握适宜的湿度,确保烟叶彻底变黄和顺利定色。在干球温度46 -48℃,湿球温度37-38℃,使烟叶烟筋变黄,达到黄片黄筋小卷筒在干球温度54℃左右保持湿球温度38 -39℃,适当拉长时间,达到烟叶大卷筒,促使形成更多的致香物质。

3、干筋期

要是排除主脉水分的时期。主脉结构紧密、体积大、细胞水分转移距离远,汽化排除缓慢,必须进一步升温降湿才能达到干筋的目的。但干筋期温度也不能过高,否则造成致香物质挥发损失或进一步转化,降低品质。干筋阶段最高温度要控制在65-68℃,湿球温度控制在40-43℃,以增进烟叶颜色和色度,同时减少烟叶香气物质的挥发散失。


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通过工艺和技术的优化,烟草烘干过程不仅提高了效率和品质,还减少了对环境的影响,符合现代烟草生产的高效和环保需求。

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